Formule déjeuner

Du mardi au vendredi midi

Entrée – plat ou plat – dessert
19€

Menu Entrée Plat ou Plat Dessert
23 €

Le Samedi Midi


Entrée – Plat ou Plat – Dessert
26 €

Entrée – Plat – Dessert
32 €

Menus Découverte pour le diner

Menu Escapade 35 €

Entrée

Soupe Vichyssoise, crème iodée au caviar et salicornes

Plat

Pavé de truite de la Ferme du Ciron, endives rôties, mousseline au beurre noisette, sauce vierge aux raves et citron
ou
Quasi de veau de l’Aveyron et du Segala, légumes de printemps cuisinés à la sarriette
ou
Lasagnes végétariennes, légumes de printemps à la sarriette, pousses de saison et Ossau Iraty

Dessert 

Panna Cotta à la vanille Bourbon, fraises et rhubarbe à l’hibiscus

Menu Aventure 51 €

Deux Entrées

Soupe Vichyssoise, crème iodée au caviar et salicornes
et
Pâté en croûte au poulet fermier, citron et estragon, pousses de saison

Deux demis plats

Pavé de truite de la Ferme du Ciron, endives rôties, mousseline au beurre noisette, sauce vierge aux raves et citron
et
Quasi de veau de l’Aveyron et du Segala, légumes de printemps cuisinés à la sarriette

Dessert

Sablé breton, crémeux chocolat tonka et praliné aux noisettes, crème glacée au caramel à la fleur de sel

Assiette de Rocamadour 9 €
Accords Mets et Vins 20 €