Formule déjeuner

Du mardi au vendredi midi

Entrée – plat ou plat – dessert
18€

Entrée – plat – dessert
21 €

Carte

Entrée – ½ Plat – Dessert
29 €

Entrée – Plat – Dessert
39 €

Entrée – 2 ½ Plat -Dessert
41 €

entrées

Ricotta fumée, butternut, oignons doux et graines de courges
11 € 

Potage Fréneuse, cake aux herbes, navets fanes et citron confit
10 €

Lieu jaune mariné à l’huile de vert de poireau, légumes en pickles
12 €  

Plats

Dos de cabillaud, potimarron, lard de cochon noir de Cambes, noisettes du Piemont et jus de rôti
13 € * / 22 €

Carré de veau, carottes confites aux câpres et à la sauge
12 € * / 23 €

Plat végétarien : Couscous de légumes du marché au Raz El Hanout, semoule d’orge et bouillon parfumé
19 €

Suggestion : Côte double de cochon fermier du Bearn, sauce et garniture du moment (pour 2 personnes)
47 €

* Demi plat

Desserts

Poire pochée au vin rouge et aux épices, glace au poivre Timut, gâteau aux noix
9 €

Cake au citron bio, crème au chocolat blanc et fruits frais
9 €

Sablé breton, chocolat guanaja 70% et praliné aux noisettes fruitées
9 €