Formule déjeuner

Du mardi au vendredi midi

Entrée – plat ou plat – dessert
19€

Menu Entrée Plat Dessert
24 €

Le Samedi Midi


Entrée – Plat ou Plat – Dessert
26 €

Entrée – Plat – Dessert
32 €

Menus Découverte pour le diner

Menu Escapade 35 €

Entrée

Soupe froide de fenouil, crème iodée, tartare d’huitres

Plat

Merlu de nos côtes,  mousseline de pomme de terre, sauce vierge et salicornes
ou
Carré de cochon Ibaïama rôti, confit d’épaule, carottes nouvelles et échalotes au pimenton
ou
Risotto de petit épeautre bio, artichauts et Ossau Iraty

Dessert

Panna Cotta à la pistache, fraises et framboises, madeleine au citron

Menu Aventure 51 €

Deux Entrées

Soupe froide de fenouil, crème iodée, tartare d’huitres
et
Burrata de la Laiterie Burdigala, nectarine et tomates de Pays, caviar d’aubergine et pesto de mélisse

Deux demis plats

Merlu de nos côtes, mousseline de pomme de terre, sauce vierge et salicornes
et
Carré de cochon Ibaïama rôti, confit d’épaule, carottes nouvelles et échalotes au pimenton

Dessert

Sablé breton, crémeux chocolat tonka et praliné aux noisettes, crème glacée au caramel à la fleur de sel

Assiette de Rocamadour 9 €
Accord Mets et Vins 20 €