Formule déjeuner

Du mardi au vendredi midi

Entrée – plat ou plat – dessert
17€

Entrée – plat – dessert
20€

Carte

Entrée – ½ Plat – Dessert
29 €

Entrée – Plat – Dessert
39 €

Entrée – 2 ½ Plat -Dessert
41 €

entrées

Œuf parfait, panais, noisettes, graines de courges, lard de cochon noir de Cambes
9 € 

Velouté de carottes et potiron, écume au lait d’amande
9 €

Terrine de pot-au-feu de queue de bœuf et foie gras, pickles et jeunes pousses
12 €  

Plats

Chipirons en persillade, risotto à l’encre de seiche
12 € * / 22 €

Gigot rôti et confit d’épaule d’agneau, mousseline de potimarron au raz el anout, jus à la menthe
13 € * / 23 €

Plat végétarien : Risotto vert aux légumes du marché, parmesan 24 mois,  pousses de saison  
18 €

* Demi plat

Desserts

Mont Blanc marron cassis
8 €

Mousse au chocolat caramel, nougatine noisette
8 €

Crème chocolat blanc à la vanille bourbon, sorbet au citron bergamote, framboises et madeleines 
9 €